西紅柿不僅營養價值高，而且還有很多妙用。
西 紅 柿 的 營 養
1、“植物黃金”番茄紅素
番茄紅素擁有預防前列腺疾病、提升精子質量、延緩衰老、保護心血管，以及抑制乳房腫瘤的作用。番茄紅素還有強大的抗氧化功能，被譽為自然界中“最強的抗氧化劑”！
2、富含微量元素
西紅柿中含有豐富的維生素 C 和 A 以及葉酸、鉀等多種微量元素，碳水化合物含量低。
3、富含有機酸
西紅柿所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，加強對脂肪及蛋白質的消化。
生吃、熟吃怎么選？
一般來說，很多蔬菜中都含有維生素C，但是當這些蔬菜經過不斷加熱，維生素C的含量可能就大大縮減了。也因為如此，西紅柿生吃還是熟吃一直存在著爭論。
其實，西紅柿可以熟了吃，也可以生吃。西紅柿中含有的番茄紅素是脂溶性的，烹飪過后才能更好地被人體吸收。
而西紅柿的酸性為維生素C提供了保護，增強了穩定性。所以，即便西紅柿加熱烹飪，維生素C的含量也不會明顯縮減。
如果你的身體需要更多地補充番茄紅素的話，那就選擇烹飪熟了再吃。但是無論是生吃還是熟吃，開心最重要。
西紅柿的作用非常多，相信看完下面的這些妙用，你會更加愛上西紅柿！
美容瘦身看準它
1、美白祛斑
西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽和天然果膠，谷胱甘肽可抑制黑色素，果膠可以有效清除體內的垃圾，是美容佳品。
把番茄用水清洗干凈，濾出汁液，加一小勺蜂蜜，攪拌均勻，涂在有皺紋和雀斑的部位，大概15分鐘后用清水洗凈，堅持一周，你會發現皮膚細膩白凈，還能緩解雀斑哦。
2、減肥瘦身
西紅柿熱量很低，而且含有豐富的有機酸，有助于分解脂肪，與碳水化合物一起吃還能降低血糖指數，多吃也不擔心會發胖，減肥餐加點它肯定錯不了。
生活難題它幫忙
1、解酒
西紅柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，解酒效果一級棒。將西紅柿榨汁，給醉酒的人倒300毫升左右，一氣喝下肚，能有效緩解頭暈、嘔吐等醉酒癥狀。
2、做湯調味
鮮湯好喝，可惜有時候一不小心鹽就撒多了，這時候你只需切幾片西紅柿，或者把小西紅柿放到湯里，既可以讓湯味道變淡，還能喝到番茄味的湯，兩全其美。
3、去除異味、污漬
西紅柿榨成汁可以消除冰箱里的異味，用百潔布蘸西紅柿汁擦洗冰箱內壁之后再用溫水沖洗一遍，擦干即可；用西紅柿汁蘸鹽擦拭器皿上的油污，去污效果也超級棒。
4、驅趕蚊蠅
一到夏天，蚊蠅就開始肆虐了，如果在家里種上幾株西紅柿盆景，既能把蚊蠅驅趕走，還能收獲西紅柿。
5、制作肥料
西紅柿屬于有機物，可漚肥，把西紅柿堆放漚熟之后還能作為花卉的肥料，效果也很好！
化身生活“小醫生”
1、消除狐臭
天氣一熱，一出汗，腋下的異味難聞，還不好去除，著實令人煩惱，不妨讓西紅柿來幫忙吧。洗浴后，在浴盆中加入500毫升西紅柿汁，兩腋在水中浸泡大概15分鐘，或者用棉團沾些西紅柿汁，夾在腋下15分鐘，每周兩次，幾周后狐臭就減輕啦！
2、美白牙齒還治牙齦出血
將西紅柿對半切成四小塊漱口后敷在牙齒上來回擦拭，摩擦五分鐘即可，堅持一段時間，對美白牙齒有一定效果！
如果你還有牙齦出血的癥狀，看醫生找藥吃費錢又費心力。每天飯后堅持吃西紅柿，每天兩三個，兩周左右，牙齦就不再出血了。
3、治皮膚病
西紅柿含有西紅柿堿，可以抑制某些對植物或人有致病力的真菌，對治療皮膚病有不錯的效果。將成熟的西紅柿洗凈、去皮并搗爛，敷于皮膚不適處，每日2-3次，能夠有效緩解真菌、感染性皮膚病。
4、緩解潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合后飲用，每天早晚一次，連續服用一個星期，就基本可以不藥而愈了。
5、益肝明目
將西紅柿和芹菜、胡蘿卜、豬肉一起拌入沸粳米粥內煲熟，每天吃一碗，能夠有效減少眼睛疲勞和眼睛干燥，對小編這種經常面對電腦的上班族來說簡直就是福星。
6、提高免疫力
西紅柿富含維生素和番茄紅素，能夠提高人體免疫力。每天吃一個西紅柿，還可以預防感冒。
其實西紅柿還是懶癌患者的福音！
作為水果的它清洗簡單，不用剝皮等特點完勝柚子、橙子等一系列復雜的水果；作為蔬菜的它制作簡單，最普通的西紅柿炒蛋也足夠你下兩碗米飯！
出處：中國經濟網
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