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水果美味，可天气渐冷，只要想到要用冷水洗，吃进去又透心凉，就宁可不吃！再加上脾胃弱者吃多了凉水果可能还会出现腹泻的症状。这可怎么办呢？

答案就是：把水果加热再吃！

大家都知道冰糖雪梨可以治咳嗽，原本脆生生的雪梨加热后变得软糯，口味更佳惊艳。

除了雪梨，不妨试试把这些水果也加热吃，不仅营养，疗效比药物还好~

1

盐蒸橙子

止咳祛痰

• 做法：

将橙子洗净，放入盐水中浸泡20分钟，然后切开橙子顶部，在果肉上撒少许盐，在用筷子戳几个洞，以便盐渗入果肉；放入蒸锅中，水沸后蒸15分钟即可。

• 功效：

橙皮里的那可汀和橙皮油，具有止咳化痰的功效，而淡盐水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉，连同碗底的汁水一起喝掉，能有效缓解咳嗽痰多的不适。

2

蒸柚子

化痰

• 做法：

将新鲜柚子洗净，留皮去核，加冰糖调味，蒸15分钟即可。

• 功效：

柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷等人体所需元素，而且柚子性寒，有清热化痰、健胃消食的功效，蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。

3

蒸香蕉

通便

• 做法：

香蕉去皮放入盘中，加少量冰糖，蒸10分钟即可。

• 功效：

香蕉中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，但香蕉性寒，蒸熟食用可以缓和香蕉的寒性，而且不损伤脾胃，如果经常便秘，可以每天做2次吃。

4

水煮苹果

益脾胃

• 做法：

苹果500克洗净切块，将山药、麦芽各30克，芡实10克和苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时即可。

• 功效：

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易吸收，从而使其营养作用发挥得更完善。

而且，吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象，非常适合干燥的冬季。

5

蒸山楂

开胃消食

• 做法：

将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可。

• 功效：

山楂有开胃健脾、消食化积的功效，可山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，所以蒸熟吃为佳。

吃完大鱼大肉后，吃点山楂可以去除油腻，对于有高血压、高血脂、脂肪肝和肥胖的人，还能起到预防和保健作用。

看到这里，肯定有人会问，水果里的维生素C加热到60℃，就会被破坏，这样的水果还有营养吗？

其实常见的水果，比如苹果、梨、香蕉等水果的维C含量并不是特别高，而且水果中的矿物质和膳食纤维不会因为加热而损失，所以加热后营养价值变化不大！

而对于富含维C的水果：比如猕猴桃、桔子、柚子、橙子、草莓等，可以用50℃左右的温水浸泡一会再吃，这样既不损失维生素，又能吃到温热的水果。

此外，诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃。像菠萝、榴莲等水果，还可以入菜，既能让人一饱口福，同时又补充了人体所需的营养。

赶紧学起来，跟家人一起温暖过秋冬吧！